Γαρίδες σαγανάκι // Γαρίδες και φέτα στο κόκκινο χαλί

Κλασσικός και εύκολος ουζομεζές. Σας δίνουμε την κλασσική συνταγή, εσείς ανάλογα με τα γούστα σας πειραματιστείτε για ένα πιο σκορδάτο ή καυτερό αποτέλεσμα.

250γρ γαρίδες μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες
1 μεγάλη ντομάτα σε κυβάκια
1 πιπεριά πράσινη σε κυβάκια
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100γρ φέτα
ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 σφηνάκι ούζο
αλάτι
πιπέρι

Σε ένα βαθύ σκεύος τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το σκόρδο για δύο λεπτά και το αφαιρούμε.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαραίνουμε για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε τις πιπεριές και σβήνουμε με το ούζο.

Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Στο τελευταίο λεπτό πριν αφαιρέσουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού μέσα σε ένα πήλινο σκευος ή ένα ταψάκι.

Πασπαλίζουμε με φέτα και ψήνουμε για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να λιώσει η φέτα και να μαγειρευτούν οι γαρίδες.

Καλή μας όρεξη!